CHEZ GUILLAUME

Un espace Dégustation dans le Bassin d’Arcachon.

Où manger des huîtres dans le Bassin d’Arcachon ? Votre ostréiculteur CHEZ GUILLAUME vous accueille de 11h30 à 22 h dans son espace Dégustation. De Juin à Septembre, ouvert les week-end hors saison et vacances de Noël.

Du naissain à l’assiette, nos huîtres font l’objet d’une attention particulière pour le plaisir des papilles. Nous vous invitons à prendre plaisir à la gastronomie locale du Bassin grâce de nos huîtres.

Enfin, nous vous offrons la possibilité d’accueil de groupe avec tarif préférentiel au-dessus de 30 personnes.

Voici le sommaire de la carte de dégustation

CHEZ GUILLAUME

Les huîtres du Cap Ferret / Banc d'Arguin.

CHEZ GUILLAUME vous propose un accueil typique du Sud Ouest dans sa cabane où manger des huîtres du Cap Ferret, dans le Bassin d’Arcachon.

huitre

Huîtres N°4

Les 6

€7

Servi avec du pain, beurre et citron

citron

Huîtres N°4

Les 9

€11

Servi avec du pain, beurre et citron

huitre (1)

Huîtres N°4

Les 12

€14

Servi avec du pain, beurre et citron

huitre (1)

Huîtres N°3

Les 6

€8

Servi avec du pain, beurre et citron

huitre

Huîtres N°3

Les 9

€12

Servi avec du pain, beurre et citron

citron

Huîtres N°3

Les 12

€15

Servi avec du pain, beurre et citron

citron

Huîtres N°2

Les 6

€9

Servi avec du pain, beurre et citron

huitre (1)

Huîtres N°2

Les 9

€13

Servi avec du pain, beurre et citron

huitre

Huîtres N°2

Les 12

€16

Servi avec du pain, beurre et citron

CHEZ GUILLAUME

Terrines de campagnes artisanales

Vous souhaitez un accord terre et mer ? CHEZ GUILLAUME vous suggère d’agrémenter vos huîtres avec ses terrines de campagnes artisanales. *

* Par arrêté préfectoral, il faut consommer 6 huîtres sur la table pour consommer les autres produits de notre espace dégustation.

pate

Petite nature

80 gr.

€6

piment

Moyenne Piment d'Espelette

130 gr.

€7

pain

Grande nature

160 gr.

€8

CHEZ GUILLAUME

Crevettes Bio

Accompagnez vos huîtres avec des crevettes Bio *. Ce duo est un pur régal à voir et à déguster.

Par arrêté préfectoral, il faut consommer 6 huîtres sur la table pour consommer les autres produits de notre espace dégustation.

crevette

Crevettes Bio

par 6

€8

Servies avec aïoli (contient jaunes d’oeuf et moutarde)

crevette (1)

Crevettes Bio

par 12

€15

Servies avec aïoli (contient jaunes d’oeuf et moutarde)

CHEZ GUILLAUME

Bulots et Bigorneaux

CHEZ GUILLAUME vous suggère de faire rimer vos huîtres avec des bulots et bigorneaux *.

Par arrêté préfectoral, il faut consommer 6 huîtres sur la table pour consommer les autres produits de notre espace dégustation.

coquillage

Bulots

La part de 250 gr.

€7

Servies avec aïoli (contient jaunes d’oeuf et moutarde)

bigorneau

Bigorneaux

La part de 200 gr.

€8

Servies avec aïoli (contient jaunes d’oeuf et moutarde)

CHEZ GUILLAUME

Nos boissons

CHEZ GUILLAUME vous propose d’accompagner ses mets avec nos vins */ ** (Sauvignon sec ou Bordeaux rosé). Vous avez également notre eau minérale locale Abatilles

Conformément à la législation en vigueur, les boissons alcoolisées ne vous seront uniquement servies qu’à l’occasion des repas.

** Pour votre santé, l’abus d’alcool est dangereux pour la santé. L’alcool est donc à consommer avec modération.

verre-de-vin

Château Mandrone

Le verre

€3,5

Sauvignon sec

pichet-a-eau

Château Mandrone

Pichet de 25 cl

€6

Sauvignon sec

contour-de-bouteille-de-vin

Château Mandrone

Pichet de 50 cl

€8

Sauvignon sec

tonneau-de-vin

Château Mandrone

La bouteille

€17

Sauvignon sec

verre-de-vin

Château De Fontenille

Le verre

€3,5

Bordeaux rosé

pichet-a-eau

Château De Fontenille

Pichet de 25 cl

€5

Bordeaux rosé

contour-de-bouteille-de-vin

Château De Fontenille

Pichet de 50 cl

€8

Bordeaux rosé

tonneau-de-vin

Château De Fontenille

La bouteille

€15

Bordeaux rosé

bouteille-en-plastique

Eau Minérale Abatilles

0.5 l

€2,5

Plate ou gazeuse

bouteille-de-soda

Eau Minérale Abatilles

1 l

€5

Plate ou gazeuse

Chez Guillaume

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CHEZ GUILLAUME

Commander vos huîtres

Venez profiter de nos huîtres à consommer sur place avec une vue exceptionnelle sur le bassin.
Vous pouvez également acheter vos huîtres à emporter pour les déguster chez vous.

La livraison d’huîtres est également disponible de Novembre à Février pour en jouir dans toute la France.